木下あおいに学ぶ!”食べて綺麗になる”美人の秘訣♡

フランスの美食家、ブリアン・サヴァランはこんな言葉を残しています。”あなたは、あなたが食べたものでできている。” 食事はわたしたちの体を作る大切なものであるにも関わらず、過激な食事制限や異常な偏食がダイエット法としてもてはやされているのも事実。忙しい現代人は食事スタイルもより短時間でより手軽なものを求め、ファーストフードや加工食品など健康によくないとされる食事もたくさん出てきています。あなたの体を作る三度の食事を見直せば、きっともっと綺麗になれるチャンスが隠れているはず。話題の管理栄養士・木下あおいさんに学んでみましょう。

”食べること”は”綺麗になる”ためのチャンス♡



 


フランスの美食家、ブリアン・サヴァランはこんな言葉を残しています。”あなたは、あなたが食べたものでできている。”

食事はわたしたちの体を作る大切なものであるにも関わらず、過激な食事制限や異常な偏食がダイエット法としてもてはやされているのも事実。忙しい現代人は食事スタイルもより短時間でより手軽なものを求め、ファーストフードや加工食品など健康によくないとされる食事もたくさん出てきています。あなたの体を作る三度の食事を見直せば、きっともっと綺麗になれるチャンスが隠れているはず。話題の管理栄養士・木下あおいさんに学んでみましょう。




まずは、積極的に摂るべき栄養素を紹介♡



出典:www.benihama.jp


美容によいとされている栄養素は次の四つ。

①たんぱく質

②ビタミン

③フィトケミカル(アンチエイジングに効果を発揮するポリフェノールやリコピン)

④食物繊維




具体的に、どんな食品を摂るべき?


出典:itmama.jp


よく言われていることですが、野菜を摂りいれることが大事です。”毎食サラダはどこかに取り入れているけれど、ダイエットに効果がない…”というあなた。取り入れ方も実は重要です。コンビニのサラダに頼るよりも、やはり新鮮な野菜をスーパーなどで買ってくることが理想。


①青菜、玉ねぎ、キャベツ、大根

青菜とは、小松菜やほうれん草、チンゲン菜などの野菜です。秋から冬にかけては春菊、ニラが旬で、春から夏にかけては菜の花、モロヘイヤ、つるむらさきが旬になっています。青菜は日保ちがあまりしませんが、旬の時期には安く買えるうえに栄養素が豊富なのでぜひ取り入れてみましょう。


②乾物全般

切干大根、乾燥椎茸、ワカメ、ヒジキなどです。オススメの摂り方としては、料理にコクを出す”お手軽出汁”を作ってみましょう。後ほどご紹介します。


③漬物

漬物はもともと、ビタミンB1を豊富に含む美容食です。浅漬けにしたり、ぬかを使ってぬか漬けにしたり。アボカドやパプリカなどの漬物も意外性があって美味しいです。


④ショウガ

ショウガはダイエットの強い味方。血行をよくして、身体をあたためる作用があります。スープや炒め物などに加えるだけで味わいも良くなるので、ぜひ取り入れてみましょう。


⑤トマトピューレ、トマトペースト

ケチャップよりもこの二つがオススメ。トマトにはリコピンが豊富に含まれています。ケチャップよりも素材に近い状態でトマトを使っていて、栄養素をよりしっかりと摂ることができます。




お手軽出汁の作り方♡



出典:r.gnavi.co.jp


用意するものは、約2リットル冷水筒とだし昆布、干し椎茸です。

2リットルの水に対し、だし昆布は長さ5cm×2枚、干し椎茸は2~3個が目安。水の入った容器に昆布と椎茸を入れて2~3時間放置するだけで完成です。




逆に、避けるべき食事は?



出典:matome.naver.jp



甘いものなどの糖質を避けるようにしましょう。この糖質、”糖化”という現象が厄介なのです。これは、必要以上に糖質を摂りすぎたときに余った糖と体内のたんぱく質が結び付き”糖化したたんぱく質”を作ってしまう現象です。これはAGE(最終糖化産物)を作り、一度できたら戻らないという性質があります。肌から弾力を奪い、シミやシワ・たるみやくすみといった肌トラブル全般の原因になります。

食材の調理法に関しては、”生→焼く→煮る→揚げる”の順番で右にいくにつれてAGEが多く生成されます。つまり、食材を長時間高温にさらすような調理法はできるだけ避けるのがベターです。外食などで脂っこい揚げ物が出てきたときは、お酢やレモンをかけるようにしましょう。




食習慣で健康的にキレイになろう♡



出典:blogs.yahoo.co.jp




いかがでしたか?

すべてを摂り入れるのは難しいかもしれません。毎食毎食意識する必要はなく、できるときにしっかり野菜を摂ったり、食習慣を意識して体をメンテナンスしてあげましょう。


Writer : myreco 編集部
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