グッバイ「正月太り」!おせち料理で太らない秘訣

お正月につきものなのがおせち料理。 まだ若干残っているお家や、お手頃価格で手に入れたおせち料理をこれから食べるお家もあるのではないでしょうか。 しかし、このおせち料理、なかなかカロリーが高いというのも有名な話ですよね。 そこで、今回はおせち料理の高カロリーな料理や太りづらい食べ方等をご紹介していきます。 是非一度ご一読下さいね。

出典:column.asken.jp


まずはチェック!高カロリーのおせち料理は?



1.ぶりの照り焼き(約210kcal)


出典:www.takarashuzo.co.jp


魚料理だと油断してはいけませんね。

実はなかなかの高カロリーなんです。

大体あんパン1個程度のカロリーです。


これは魚や調理方法が原因というより、味付けのためです。

照り焼きは味付けが濃いため、塩分や糖分を多く含んでいます。

しっかりした味付けは、その分カロリーが高めだと覚えておきましょう。


2.栗きんとん(約170kcal)


出典:www.cookingjapanesestyle.com


どちらかというと和菓子の部類に入りそうな栗きんとん。

こちらもカロリーは高め。

水ようかんと同じぐらいのカロリーが、あのちょっとした黄色い部分にたっぷり入っているんです…!


この栗きんとんの高カロリーさは栗そのものを丸々1粒入れているから。

栗1つのカロリーはだいたい27kcal。

これだけ聞くとそうでも無いのですが、この栗を100kcalもあるサツマイモで包み、さらに砂糖を使っていますので、やはり上記のカロリー程度は達してしまいます。


3.伊達巻き(一切れ約59kcal)


出典:kyoto-osechi.com


卵料理は総じて高カロリーです。

その卵に、魚のすり身や砂糖や醤油をたっぷり加えてオーブンで焼く、というのが基本的な調理方法。

これだけでもカロリーの高さが想像できますね。

やはり、「美味しいものはカロリーが高い」という名言は本当のようです。


太らない秘訣はズバリ「食べる順番」にあった!



出典:josei-bigaku.jp


おせち料理も、「食べる順番ダイエット」と同じように考えると太りにくくなります。

「食べる順番ダイエット」は、血糖値の上昇を抑えるために、野菜等やスープ等の食物繊維や水分から食事を始めるというのが定説。

それを、おせち料理に応用してみましょう。

「え、おせち料理に食物繊維なんて…」と一瞬思ってしまいますが、結構あるんですよ☆


1.たたきごぼう


出典:www.oseti.info


簡単に言うとごぼうの和えものです。

食物繊維は食材の中でもトップクラス。

たたきごぼうで食物繊維の摂取と血糖値の上昇を抑えられます。


2.紅白なます


出典:www.sirogohan.com


人参を紅、大根を白に見立てた酢の物です。

こちらも優先的に。


3.酢れんこん


出典:www.setagaya-1.com


赤とうがらしのおかげでピリッとしたアクセントが特徴的な酢れんこん。

こちらも食物繊維やミネラルが豊富で、食欲を抑制してくれる嬉しい効果もアリ。

食べ過ぎ防止も効果的です。


これらの料理を食べた後、他のおせち料理を食べ始めると、満腹感が早めに来るので食べ過ぎる事も無く、血糖値の上昇も穏やかになります。

伊達巻きや栗きんとん、黒豆は甘みが強いので、デザート感覚で食べると食事としても満足できますよ。



最大のポイントは「ダラ食い」しない!



出典:venustap.jp


ここまで食べ方による太らない方法をご紹介してきましたが、最大の太らない秘訣は「時間をかけてダラダラ食べない事」です。

テレビを見ながら出ているままのおせち料理になんとなく手を伸ばして1日中食べ続けてしまう…誰もがやってしまいがちなこの習慣が最もNG。

「お正月ぐらいカロリーやダイエットを忘れたい!」という気持ちもわかります。


しかし、お正月明けの体重を考えると、そんな事も言っていられなくなってしまうのでは?

統計では、だいたい3が日明けの体重は平均2~3キロ程度増えてしまうそうです。

これを戻すのは並大抵の努力ではありませんよね。


まだ残ってるおせち料理がありましたら、是非参考にしてみてください♪

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Writer : まこと さん
愛犬との時間を大切にするのんびり主婦ランサー。美容もネイルも大好きですが、一番好きなのはパンケーキ。スイーツとダイエットの両立が目標。
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