香りも効能も抜群の柚子茶☆効能と簡単に作る方法

韓流ブームから人気が出た美味しくて効能も抜群の柚子茶。柚子ジャムを作っておけばいつでも簡単に柚子茶をいただくことができます。他にもパンにつけたり、ケーキに混ぜたりと美味しい食べ方もいっぱい!柚子が出回っている今だからできる、手作り柚子茶の作り方もご紹介します☆女性に嬉しい効能もいっぱいの柚子茶。是非作ってみて下さいね!

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飲んでおいしい&キレイ♡ 柚子茶の効能



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柚子茶は柚子とお砂糖を1:1の割合で混ぜ合わせたものです。

柚子ジャムは、それらを煮詰めたモノになりますので、 基本的には別ものです。

 

柚子茶は加熱しないため、熱に弱いビタミンCを壊すこと無く摂取できることから、風邪予防や美肌効果が高い飲み物として知られています。

柚子に含まれるビタミンCは、実にレモンの4倍になります。

クエン酸・鉄分やコラーゲンを含んでいるので結婚を促進させ、代謝を高める働きもあります。

美容の面だけではなく、中性脂肪を減らす効果もあるので健康面からもメタボリックシンドロームや、ダイエット効果もあるとされています。


使える食べ方は柚子茶だけ?



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柚子茶は加熱していませんので、1週間程度しか日持ちしませんが、冷凍すると3ヶ月程度は保存可能です。

また、砂糖漬けした皮は刻んでパンに練り込んだり、パウンドケーキに入れても、甘酸っぱくて良い香りがクセになります♪


皮をそのまま冷凍すると乾燥してしまいますが、砂糖漬けにしてお料理に使うとレパートリーが広がります。

是非お試しになってみて下さい♡


柚子茶や柚子ジャムは作れる?



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柚子ジャムは簡単に作れます。

ビタミンCを壊さない為にも、煮沸時間は少な目にするのがコツ!

また、苦み取りの為に湯通ししてから皮と砂糖を合わせる人も多いようです。


<レシピ>

柚子の皮1:砂糖0.8&はちみつ0.2


火をサッと通します。

ビタミンCを含むものなので、なるべく短時間に加熱する事がコツです。

必ず煮沸消毒した容器で保存して下さい。


加熱時間が短いものはカビが生えたりしますので、沸騰寸前で火を止めるのがポイントです。


※はちみつは無しの場合は、柚子と砂糖を1:1の割合を基準に、甘さの調整をして下さい。

柚子ジャムは柚子の皮だけを使います。

果実の部分はポン酢やお料理などにお使い下さい。


柚子茶や柚子皮以外の調理方法は?



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柚子塩もおススメです。 また、ポン酢を作るのもおススメ♡

お鍋料理の多い冬にはピッタリの調味料「ポン酢」。

柚子塩もポン酢もお鍋に使える食材なので、是非手作りを一度手元に置いてみて下さい。

コクのある味に目からウロコですよ♪

 

 

いかがでしかか?

柚子には色々な効能や使い道があります。

是非、一度手作りの柚子茶や柚子ジャムを作ってみて下さい♡

そのままお風呂に入れても美肌効果がありますよ♪

Writer : LEON さん
海とワインを愛する主婦 趣味はドライブ 悩みはシミそばかすなどの肌トラブルやアレルギー

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